人之助科普丨尿酸高有哪些危害？牢记4大饮食禁忌

在人们的潜意识里，“尿酸高=痛风”这个刻板印象非常深，但其实尿酸高并不一定会痛风， 只有当体内的尿酸持续增高，并满足一定的条件，才会出现痛风：

患者在尿酸高的同时，自然免疫系统被激活，才会导致痛风的出现。数据显示，在高尿酸血症患者中，只有20%左右的人群会出现痛风。

不过，尿酸高的危害并不只是引起痛风。复旦大学附属华东医院的叶志斌主任表示，血尿酸增高，不但会引发痛风性关节损伤，还会增加糖尿病、冠心病等疾病的风险，而且还可能引发急性尿酸肾病、尿酸性尿路结石等疾病。

高尿酸可能对身体多个部位造成危害，比如以下3几个部位：

关节：

由于尿酸结晶大量沉积在关节腔内，患者会出现痛风性关节炎，不仅膝关节、踝关节出现疼痛，影响走路，腕关节、指间关节等部位也可能出现疼痛、红肿，严重的情况还可能导致关节变形。

肾脏：

当尿酸结晶沉积在肾脏内时，会诱发急性或慢性的尿酸肾病，导致肾功能衰竭。临床数据表明，高尿酸血症会导致终末期的肾病风险上升4-9倍。

胰腺：

高尿酸会使胰岛细胞受损，并降低人体对胰岛素的敏感性，最终诱发糖尿病。此外，高尿酸还会对血管壁造成刺激，增加心脑血管疾病的风险。

总之，高尿酸之所以被称为“第四高”，其危害与“三高”不相上下，而对于高尿酸人群来说，也需要在饮食上有所禁忌。

少吃或不吃果糖高的食物：

不管是甜品还是糖果，含有果糖高的食物都会造成血液中的尿酸迅速上升，而甜度高的水果，比如西瓜、哈密瓜等，最好也应少吃。

2.少喝或不喝咖啡、浓茶：

虽然咖啡或浓茶不会增加嘌呤的含量，但是由于它们能兴奋自主神经，也会诱发痛风急性发作。

3.不喝啤酒：

高尿酸的人一定要远离啤酒加海鲜这道“痛风套餐”，在酒精的作用下，嘌呤的吸收会得到促进，而且酒精还会抑制尿酸排泄，从而增加痛风的风险。

4.少吃或不吃动物内脏：

动物内脏不仅脂肪含量高，蛋白质的含量也很高，而蛋白质在酶的作用下，会生成嘌呤，因此，高尿酸的人一定要减少动物内脏的摄入。

选择低嘌呤食物：新鲜的蔬菜、低脂牛奶、鸡蛋等都属于低嘌呤食物，对于高尿酸患者而言，都是不错的选择。需要注意的是，高尿酸患者一定不要节食控制嘌呤和热量的摄入，否则脂肪代谢产生酮酸，反而会抑制尿酸排泄。